Chế độ ăn MIND là viết tắt của "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay" (Can thiệp Địa Trung Hải-DASH để trì hoãn thoái hóa thần kinh) và kết hợp nhiều yếu tố của chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH ("Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn ngừa tăng huyết áp"). Chế độ ăn này nhấn mạnh vào các loại thực phẩm tốt cho não như rau lá xanh, quả mọng, các loại hạt và dầu ô liu.
Nghiên cứu được trình bày vào thứ Hai tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, đã phân tích dữ liệu từ gần 93.000 người lớn ở Hoa Kỳ trong độ tuổi từ 45 đến 75 bắt đầu từ những năm 1990.
Những người tham gia tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn MIND có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ thấp hơn 9% so với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng này không nghiêm ngặt. Những người cải thiện việc tuân thủ chế độ ăn kiêng trong hơn 10 năm, bao gồm cả những người không tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn kiêng lúc đầu, có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 25% so với những người có sự tuân thủ giảm sút.
"Những phát hiện trong nghiên cứu của chúng tôi xác nhận rằng chế độ ăn uống lành mạnh ở giai đoạn giữa đến cuối đời và sự cải thiện của chúng theo thời gian có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và các chứng mất trí nhớ liên quan", Song-Yi Park, phó giáo sư tại Đại học Hawaii ở Manoa, cho biết trong một thông cáo báo chí. "Điều này cho thấy không bao giờ là quá muộn để áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh để ngăn ngừa chứng mất trí nhớ".
Theo Hiệp hội Alzheimer, ước tính có khoảng 7,2 triệu người Mỹ đang sống chung với bệnh Alzheimer, dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất. Nghiên cứu này kết hợp với nghiên cứu trước đây đã nêu bật những lợi ích của chế độ ăn tập trung vào thực vật để ngăn ngừa chứng rối loạn não tiến triển.
Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí trực tuyến Neurology, tạp chí y khoa của Viện Hàn lâm Thần kinh học Hoa Kỳ, phát hiện ra rằng những người áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc MIND có thể có ít dấu hiệu mắc bệnh Alzheimer hơn trong mô não.
"Mặc dù nghiên cứu của chúng tôi không chứng minh rằng chế độ ăn lành mạnh dẫn đến ít mảng bám amyloid trong não hơn, còn được gọi là chỉ số của bệnh Alzheimer, nhưng chúng tôi biết rằng có mối liên hệ và việc áp dụng chế độ ăn MIND và Địa Trung Hải có thể là một cách để mọi người có thể cải thiện sức khỏe não bộ và bảo vệ nhận thức khi họ già đi", tác giả nghiên cứu Puja Agarwal của Đại học Rush ở Chicago, người có bằng tiến sĩ về dinh dưỡng của con người, cho biết trong một thông cáo báo chí vào thời điểm đó.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng rau lá xanh dường như là lợi thế lớn nhất của chế độ ăn kiêng.
Các nhà nghiên cứu cho biết trong bản phát hành rằng: "Những người ăn nhiều rau lá xanh nhất, hoặc bảy khẩu phần ăn trở lên mỗi tuần, có lượng mảng bám trong não tương ứng với tuổi trẻ hơn gần 19 tuổi so với những người ăn ít nhất, với một hoặc ít hơn một khẩu phần ăn mỗi tuần".
----
This diet can protect your brain from Alzheimer's even if started later in life, new study suggests
People who follow a MIND diet, even if started later in life, were significantly less likely to develop Alzheimer's disease or related forms of dementia, according to new research.
The MIND diet stands for "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay" and combines many elements of the Mediterranean diet and DASH ("Dietary Approaches to Stop Hypertension"). It emphasizes brain-healthy foods like leafy greens, berries, nuts and olive oil.
The study, being presented Monday at the American Society for Nutrition's annual meeting, analyzed data from nearly 93,000 U.S. adults aged 45 to 75 starting in the 1990s.
Participants who closely followed a MIND diet had a 9% lower risk of dementia compared to those with low adherence to the diet. Those who improved their adherence to the diet over 10 years, including those who didn't follow the diet closely at first, had a 25% lower risk of dementia compared to those whose adherence declined.
"Our study findings confirm that healthy dietary patterns in mid to late life and their improvement over time may prevent Alzheimer's and related dementias," Song-Yi Park, an associate professor at the University of Hawaii at Manoa, said in a news release. "This suggests that it is never too late to adopt a healthy diet to prevent dementia."
An estimated 7.2 million Americans are living with Alzheimer's, the most common form of dementia, according to the Alzheimer's Association. This study joins previous research that has highlighted the benefits of eating a plant-focused diet to prevent the progressive brain disorder.
A 2023 study published in the online issue of Neurology, the medical journal of the American Academy of Neurology, found that people who follow the Mediterranean or MIND diets may have fewer signs of Alzheimer's disease in their brain tissue.
"While our research doesn't prove that a healthy diet resulted in fewer brain deposits of amyloid plaques, also known as an indicator of Alzheimer's disease, we know there is a relationship and following the MIND and Mediterranean diets may be one way that people can improve their brain health and protect cognition as they age," study author Puja Agarwal of Rush University in Chicago, who holds a doctorate in human nutrition, said in a news release at the time.
Researchers found leafy greens appeared to be the biggest asset of the diets.
"People who ate the highest amounts of green leafy vegetables, or seven or more servings per week, had plaque amounts in their brains corresponding to being almost 19 years younger than people who ate the fewest, with one or fewer servings per week," the researchers said in the release.
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét